1 / 3Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking
Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking è un libro di cucina di Samin Nosrat che organizza i principi della buona cucina attorno a quattro elementi. La descrizione presenta lezioni pratiche, spiegazioni e ricette, ma il volume è in inglese.
In breve
- Spiega la cucina attraverso sale, grassi, acidi e calore, collegando ciascun elemento a sapore o consistenza.
- La descrizione annuncia oltre 100 ricette e più di 150 illustrazioni.
- Include spiegazioni, esempi e passaggi illustrati pensati per mettere in pratica i principi.
Prezzo di riferimento: 42,38 €
Prezzo verificato: 14 nov 2026
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Vantaggi e svantaggi
Vantaggi
- L'impostazione per quattro elementi offre un quadro riutilizzabile per prendere decisioni mentre si cucina.
- Il libro combina spiegazioni e ricette, così i concetti possono essere applicati a preparazioni concrete.
Svantaggi
- È in inglese, quindi può risultare meno accessibile a chi preferisce leggere ricette e spiegazioni in italiano.
Specifiche tecniche
9 specifiche| Editore | Simon & Schuster |
|---|---|
| Edizione | 1° |
| Data di pubblicazione | 25 aprile 2017 |
| Lingua | Inglese |
| Lunghezza stampa | 469 pagine |
| ISBN-10 | 1476753830 |
|---|---|
| ISBN-13 | 978-1476753836 |
| Peso articolo | 1,29 Kilograms |
|---|---|
| Dimensioni | 18.73 x 3.81 x 23.18 cm |
A chi è adatto?
Adatto a
- Chi vuole approfondire i principi di sapore e consistenza oltre a seguire ricette passo passo.
- Chi legge comodamente in inglese e apprezza un libro di cucina ampio, con 469 pagine.
Meno adatto a
- Chi cerca un'edizione in italiano o un ricettario breve e di sola consultazione.
Recensioni dei clienti su Amazon
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Le valutazioni aggregate sono nettamente concentrate sulle cinque stelle, ma non sono disponibili commenti o aspetti specifici dei lettori. Questo dato non chiarisce se il libro soddisfi le esigenze di chi cerca contenuti in italiano: la lingua indicata è l'inglese.
Domande frequenti
In quale lingua è scritto il libro?
La lingua indicata è l'inglese. Non è quindi la scelta giusta per chi cerca un'edizione italiana.
Qual è l'approccio del libro?
La descrizione organizza le lezioni attorno a sale, grassi, acidi e calore e spiega come incidono su sapore e consistenza.
Quante pagine e ricette contiene?
I dettagli riportano 469 pagine. La descrizione annuncia oltre 100 ricette.
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