# Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking è un libro di cucina di Samin Nosrat che organizza i principi della buona cucina attorno a quattro elementi. La descrizione presenta lezioni pratiche, spiegazioni e ricette, ma il volume è in inglese.

- [Scheda originale](https://fiutaofferte.it/product/salt-fat-acid-heat-cookbook)
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- Mercato: IT
- Lingua: it-IT
- Valuta: EUR
- Categoria: Libri, musica e hobby > Libri, musica e film > Libri e fumetti
- Prezzo: 31.47 EUR
- Prezzo precedente: 42.38 EUR
- Sconto: 26%
- Prezzo verificato: 2026-11-14T11:10:09.765Z
- Valutazione: 4.8 / 5
- Recensioni: 23701

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## In breve

- Spiega la cucina attraverso sale, grassi, acidi e calore, collegando ciascun elemento a sapore o consistenza.
- La descrizione annuncia oltre 100 ricette e più di 150 illustrazioni.
- Include spiegazioni, esempi e passaggi illustrati pensati per mettere in pratica i principi.

## Vantaggi

- L'impostazione per quattro elementi offre un quadro riutilizzabile per prendere decisioni mentre si cucina.
- Il libro combina spiegazioni e ricette, così i concetti possono essere applicati a preparazioni concrete.

## Svantaggi

- È in inglese, quindi può risultare meno accessibile a chi preferisce leggere ricette e spiegazioni in italiano.

## Specifiche

### Edizione e contenuti
- Editore: Simon & Schuster
- Edizione: 1°
- Data di pubblicazione: 25 aprile 2017
- Lingua: Inglese
- Lunghezza stampa: 469 pagine
### Identificativi
- ISBN-10: 1476753830
- ISBN-13: 978-1476753836
### Formato e dimensioni
- Peso articolo: 1,29 Kilograms
- Dimensioni: 18.73 x 3.81 x 23.18 cm

## Adatto a

- Chi vuole approfondire i principi di sapore e consistenza oltre a seguire ricette passo passo.
- Chi legge comodamente in inglese e apprezza un libro di cucina ampio, con 469 pagine.

## Meno adatto a

- Chi cerca un'edizione in italiano o un ricettario breve e di sola consultazione.

## Opinioni dei clienti

Le valutazioni aggregate sono nettamente concentrate sulle cinque stelle, ma non sono disponibili commenti o aspetti specifici dei lettori. Questo dato non chiarisce se il libro soddisfi le esigenze di chi cerca contenuti in italiano: la lingua indicata è l'inglese.

## Domande frequenti

### In quale lingua è scritto il libro?
La lingua indicata è l'inglese. Non è quindi la scelta giusta per chi cerca un'edizione italiana.
### Qual è l'approccio del libro?
La descrizione organizza le lezioni attorno a sale, grassi, acidi e calore e spiega come incidono su sapore e consistenza.
### Quante pagine e ricette contiene?
I dettagli riportano 469 pagine. La descrizione annuncia oltre 100 ricette.

## Alternative

- [Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [The Food Lab: Better Home Cooking Through Science](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [CHEF DA ZERO: MANUALE DI CUCINA PER PRINCIPIANTI](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [The Liquidation: A Grand Rapids noir of inheritance and fraud: 1](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [Mani in pasta \(fresca\): I segreti e le tecniche passo passo per preparare e cucinare la pasta fresca e gli gnocchi facilmente e divertendosi](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [The Gourmand's Lemon: A Collection of Stories and Recipes](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [When We Were Your Age\! Word Search for Adults Large Print: Big, Nostalgic Wordfind Puzzle Books for Adults & Seniors - Easy, Funny Way to Remember the 50s, 60s, 70s & 80s](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [Culinary Encyclopedia of Japan Vol. 1 Ingredients: A deep dive into Japanese Cooking](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)
- [Here's Your Permission Slip: Life After the Bell: A Funny Retirement Gift for Teachers Who Survived Meetings, Grading, Parent Teacher Conferences, and Glitter Glue](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)

## Accessori

- [The Noma Guide to Building Flavour: Including Recipes and Techniques for Sauces, Butters, Broths, Reductions, Preserves, Vinaigrettes, Flavoured Salts, and Infused Oils](https://fiutaofferte.it/visit/salt-fat-acid-heat-cookbook)

## Immagini

![Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking — 1](https://fiutaofferte.it/i/jt07QumgYmaT4bPDe5CJw5uK07lKcswBrhzX1z5D2UQ_SviwVn0CR06eefA7pY3gwawqbMaZY6Ph15n0iv90KU8JwCpHQAv5KAw1v62QsxcHCOHLtdkT.jpg)

![Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking — 2](https://fiutaofferte.it/i/fzKY3j_EHdp8TWcVw8qY0b0RtBIATCgRWmo3iCFy4AphAgm1JnRxXbjxUVYixx2XPRLRE3ouhP3TmLgCfkbcrsL-6l_e505AyhLdEwO6LoGQWoJwtWWr.jpg)

![Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking — 3](https://fiutaofferte.it/i/cFTWT_yrCaZcsr-gaLseLgFVlLtLz317if-08qSvAUxenwmGC1uj7OKHT1Gv-GZDb26QOelI2DZfiyVs1fseh6UpRsBiAB3dhLUdkIaog52y6JGe6zym.jpg)