1 / 3La versione di Knam. Il giro d'Italia in 80 dolci
La versione di Knam. Il giro d'Italia in 80 dolci raccoglie ricette della pasticceria regionale italiana accostate alle reinterpretazioni personali di Ernst Knam. È pensato per chi cerca sia la tradizione sia idee per rinnovare i dolci classici.
In breve
- Propone un percorso attraverso 80 dolci regionali italiani.
- Affianca il racconto della tradizione alle versioni personali di Knam.
- Edizione in italiano di Giunti Editore.
Prezzo di riferimento: 18,90 €
Prezzo verificato: 13 nov 2026
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Vantaggi e svantaggi
Vantaggi
- La doppia prospettiva, tradizionale e reinterpretata, offre spunti sia per seguire ricette classiche sia per provare varianti.
- Le 256 pagine raccolgono dolci provenienti da diverse aree d'Italia.
Specifiche tecniche
8 specifiche| Editore | Giunti Editore |
|---|---|
| Data di pubblicazione | 2 novembre 2017 |
| Lingua | Italiano |
| Pagine | 256 pagine |
| ISBN-10 | 8809856635 |
|---|---|
| ISBN-13 | 978-8809856639 |
| Peso | 700 g |
| Dimensioni | 20 x 20 x 20 cm |
Cosa sapere prima di acquistare
- La descrizione presenta sia ricette della tradizione sia reinterpretazioni di Knam. Non specifica il livello di difficoltà o i requisiti tecnici delle singole preparazioni.
A chi è adatto?
Adatto a
- Chi vuole esplorare i dolci regionali italiani e le loro varianti contemporanee.
- Appassionati di pasticceria interessati ai libri di Ernst Knam.
Meno adatto a
- Chi cerca esclusivamente un manuale tecnico con difficoltà, tempi e attrezzature indicati per ogni ricetta.
Recensioni dei clienti su Amazon
- 5 stelle
60% 60% - 4 stelle
24% 24% - 3 stelle
12% 12% - 2 stelle
2% 2% - 1 stella
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Il feedback dei clienti segnala apprezzamento per la chiarezza delle ricette, il contenuto e l'aspetto del libro. Sono apprezzate sia la semplicità e la tradizione sia le proposte innovative. Nel complesso le valutazioni sono prevalentemente positive, ma una parte è intermedia o negativa e i soli dati aggregati non chiariscono le ragioni. Per chi cerca un repertorio di dolci regionali con varianti personali, questi riscontri rendono rilevanti chiarezza e varietà, senza garantire che ogni ricetta sia adatta a ogni livello.
Aspetti positivi
- I clienti apprezzano la chiarezza delle ricette e l'aspetto del libro.
- Il feedback valorizza l'accostamento tra ricette tradizionali e idee innovative.
Domande frequenti
Quante ricette o dolci presenta il libro?
Il titolo e la descrizione indicano un percorso dedicato a 80 dolci.
Il libro propone solo ricette tradizionali?
No. La descrizione affianca il racconto della tradizione alle reinterpretazioni personali di Knam.
In che lingua è pubblicato?
La lingua indicata è l'italiano.
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