1 / 7A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività
Impiattare: A scuola di Food Design di Giunti propone ricette e tecniche illustrate per curare la presentazione dei piatti, sperimentando con forme, colori e consistenze. È pensato per chi vuole portare più intenzione e creatività nell’impiattamento, senza limitarsi alla preparazione delle ricette.
In breve
- Presenta ricette e impiattamenti con spiegazioni e fotografie passo passo, secondo la descrizione editoriale.
- Affronta l’uso di geometrie, colori, consistenze e volumi nella composizione dei piatti.
- Include consigli pratici per organizzare il lavoro in cucina e suggerimenti per accostare sapori e forme.
Prezzo di riferimento: 20,90 €
Prezzo verificato: 13 nov 2026
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Vantaggi e svantaggi
Vantaggi
- Le immagini e i passaggi illustrati possono aiutare a comprendere la composizione visiva dei piatti.
- Unisce indicazioni di impiattamento a ricette, quindi offre spunti sia estetici sia culinari.
Specifiche tecniche
8 specifiche| Editore | Giunti |
|---|---|
| Data di pubblicazione | 30 agosto 2018 |
| Lingua | Italiano |
| Pagine | 194 pagine |
| Dimensioni | 18.5 x 1.17 x 23 cm |
|---|---|
| Peso | 740 g |
| ISBN-10 | 8809867319 |
| ISBN-13 | 978-8809867314 |
A chi è adatto?
Adatto a
- Chi desidera migliorare la presentazione dei piatti cucinati in casa.
- Appassionati di cucina che cercano idee illustrate e un approccio creativo a forme e colori.
Meno adatto a
- Chi cerca principalmente un manuale tecnico di cucina non focalizzato sull’impiattamento.
Recensioni dei clienti su Amazon
- 5 stelle
64% 64% - 4 stelle
21% 21% - 3 stelle
10% 10% - 2 stelle
2% 2% - 1 stella
3% 3%
Il feedback dei clienti evidenzia ricette illustrate e spiegazioni considerate semplici, insieme all’apprezzamento per l’aspetto visivo e le idee pratiche. Questo si accorda con la presentazione del libro come guida all’impiattamento con fotografie passo passo. Le valutazioni aggregate sono in prevalenza positive, ma una parte è più moderata o negativa, quindi l’apprezzamento non è universale.
Aspetti positivi
- Le ricette e le spiegazioni sono descritte come chiare e facili da seguire.
- Sono apprezzati l’aspetto estetico, le fotografie e le idee per impiattare.
Domande frequenti
Che tipo di contenuti propone il libro?
Propone ricette e indicazioni per l’impiattamento, con attenzione a forme, colori, consistenze e volumi.
Le spiegazioni sono illustrate?
La descrizione editoriale segnala fotografie e impiattamenti spiegati passo passo. Anche il riepilogo dei clienti apprezza le immagini e la comprensibilità delle spiegazioni.
È adatto a chi cucina a casa?
Sì, il libro è rivolto anche agli appassionati e propone idee di impiattamento con ingredienti comuni nelle cucine, secondo il riepilogo dei clienti.
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