1 / 7Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori
Il piatto racconta è una guida illustrata all’arte della presentazione culinaria, con 215 fotografie a colori. Alterna interviste a chef, suggerimenti pratici e analisi di piatti dolci e salati, per esplorare colore, consistenza, forma, aroma e scelta delle stoviglie.
In breve
- Tratta elementi visivi e sensoriali come colore, consistenza, aroma, forma e stoviglie.
- Include interviste a chef e approfondimenti su piatti dolci e salati.
- La descrizione lo propone come guida visiva per diversi livelli di esperienza.
Prezzo di riferimento: 33,14 €
Prezzo verificato: 14 nov 2026
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Vantaggi e svantaggi
Vantaggi
- L’unione di fotografie, interviste e analisi di piatti offre più prospettive sulla presentazione, oltre alla sola ricetta.
- Gli argomenti pratici possono aiutare a ragionare sulle scelte di impiattamento e sullo stile personale.
Specifiche tecniche
9 specifiche| Lingua | Italiano |
|---|---|
| Edizione | Illustrated |
| Lunghezza | 256 pagine |
| Fotografie | 215 fotografie a colori |
| Editore | Bibliotheca Culinaria |
|---|---|
| Data di pubblicazione | 12 ottobre 2020 |
| ISBN-10 | 8897932851 |
|---|---|
| ISBN-13 | 978-8897932857 |
| Peso indicato | 1,55 Kilograms |
A chi è adatto?
Adatto a
- Chi vuole approfondire l’impiattamento e la presentazione estetica dei piatti.
- Cuochi amatoriali, chef, fotografi e food stylist interessati a esempi visivi e approcci differenti.
Meno adatto a
- Chi cerca principalmente un ricettario con istruzioni passo passo e quantità degli ingredienti: la descrizione mette al centro presentazione, interviste e analisi visive.
Recensioni dei clienti su Amazon
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4% 4% - 2 stelle
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Sono disponibili soltanto dati aggregati: il giudizio complessivo è tendenzialmente favorevole, ma la distribuzione comprende anche valutazioni basse. Questi dati non spiegano quali aspetti del libro abbiano convinto o deluso i lettori, quindi non consentono di valutare la qualità delle fotografie o la praticità dei consigli.
Domande frequenti
È un ricettario tradizionale?
La descrizione si concentra sulla presentazione dei piatti, con interviste, guide pratiche e analisi di preparazioni dolci e salate. Non è presentato principalmente come raccolta di ricette.
Quali temi affronta?
Tra i temi indicati ci sono colore, consistenza, aroma, forma, stoviglie e strumenti, con esempi di piatti e prospettive di chef e professionisti.
In quale lingua è pubblicato?
La lingua indicata è l’italiano.
