# Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori

Il piatto racconta è una guida illustrata all’arte della presentazione culinaria, con 215 fotografie a colori. Alterna interviste a chef, suggerimenti pratici e analisi di piatti dolci e salati, per esplorare colore, consistenza, forma, aroma e scelta delle stoviglie.

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- Mercato: IT
- Lingua: it-IT
- Valuta: EUR
- Categoria: Libri, musica e hobby > Libri, musica e film > Libri e fumetti
- Prezzo: 27.92 EUR
- Prezzo precedente: 33.14 EUR
- Sconto: 16%
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- Valutazione: 4.1 / 5
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## In breve

- Tratta elementi visivi e sensoriali come colore, consistenza, aroma, forma e stoviglie.
- Include interviste a chef e approfondimenti su piatti dolci e salati.
- La descrizione lo propone come guida visiva per diversi livelli di esperienza.

## Vantaggi

- L’unione di fotografie, interviste e analisi di piatti offre più prospettive sulla presentazione, oltre alla sola ricetta.
- Gli argomenti pratici possono aiutare a ragionare sulle scelte di impiattamento e sullo stile personale.

## Specifiche

### Edizione e contenuti
- Lingua: Italiano
- Edizione: Illustrated
- Lunghezza: 256 pagine
- Fotografie: 215 fotografie a colori
### Pubblicazione
- Editore: Bibliotheca Culinaria
- Data di pubblicazione: 12 ottobre 2020
### Identificativi e peso
- ISBN-10: 8897932851
- ISBN-13: 978-8897932857
- Peso indicato: 1,55 Kilograms

## Adatto a

- Chi vuole approfondire l’impiattamento e la presentazione estetica dei piatti.
- Cuochi amatoriali, chef, fotografi e food stylist interessati a esempi visivi e approcci differenti.

## Meno adatto a

- Chi cerca principalmente un ricettario con istruzioni passo passo e quantità degli ingredienti: la descrizione mette al centro presentazione, interviste e analisi visive.

## Opinioni dei clienti

Sono disponibili soltanto dati aggregati: il giudizio complessivo è tendenzialmente favorevole, ma la distribuzione comprende anche valutazioni basse. Questi dati non spiegano quali aspetti del libro abbiano convinto o deluso i lettori, quindi non consentono di valutare la qualità delle fotografie o la praticità dei consigli.

## Domande frequenti

### È un ricettario tradizionale?
La descrizione si concentra sulla presentazione dei piatti, con interviste, guide pratiche e analisi di preparazioni dolci e salate. Non è presentato principalmente come raccolta di ricette.
### Quali temi affronta?
Tra i temi indicati ci sono colore, consistenza, aroma, forma, stoviglie e strumenti, con esempi di piatti e prospettive di chef e professionisti.
### In quale lingua è pubblicato?
La lingua indicata è l’italiano.

## Alternative

- [Il grande libro della cucina naturale](https://fiutaofferte.it/visit/il-piatto-racconta-arte-presentazione-215-fotografie)
- [A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività](https://fiutaofferte.it/visit/a-scuola-food-design-impiattare-gusto-creativita)
- [Estetica del gusto: dalla progettazione al percorso sensoriale attraverso le percezioni del gusto](https://fiutaofferte.it/visit/il-piatto-racconta-arte-presentazione-215-fotografie)

## Accessori

- [Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori](https://fiutaofferte.it/visit/il-piatto-racconta-arte-presentazione-215-fotografie)
- [Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori](https://fiutaofferte.it/visit/il-piatto-racconta-arte-presentazione-215-fotografie)

## Immagini

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 1](https://fiutaofferte.it/i/XfKnTAw1XlegQLw7nzyZeO3iznuZ9AeQZ89wJJfyinICQTb1GcjPFT-6cFRtl6No1Mf9_S060mGkK5_hXNNhMcF758uI_W1IfalDeKs3HSbF-UlTzXje.jpg)

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 2](https://fiutaofferte.it/i/iHZLWnDr0jNk2YU0vUe5upK1fG0SWlJrNhlbSP4A5qKxbjz6A7rD-UUxKld3suX8SwfTnkj3ZFZjvrxhfsSBgSxcq_YipqkWiMUNkTkh0r8wIhO2BGW3.jpg)

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 3](https://fiutaofferte.it/i/DzRouXAAlBfo7V-aeSpC5k4-w6VFohmTtyubBN4Nq34zuyliD3RVxWVXApB62Y9Nx-NKpmqOd2ZDZ35dqsmor7A_3feINHYl0Y0MfOBrde1xwIU_53Qf.jpg)

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 4](https://fiutaofferte.it/i/oyc-ne2EHCVytnR8KaqlpOFkomyLHqeqezJPNlZUmTO7QEYbxrPgm3FOKJIbGYX9FiRk_ODdCZJLIsYyhLnF8DeUcXFMXY-eUyrcXhG8elfPjlu-Bkb9.jpg)

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 5](https://fiutaofferte.it/i/Yjf59s2eQ5nQFP22zwe4XtR5sZ8oLPBKBqqZr6icdJq5rO6Ma6rUuFTCoyiDyu2RHsc9kccosWFgGhLo1FYDR85Jz9o3FRZseKkCa3AQAw1gAnHIqqpZ.jpg)

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 6](https://fiutaofferte.it/i/sBCvZPzMOayyEDw1cOu2yXZGv0PNejpu9mYd1fwH0jpO5K1LBOrtPJJTAsgGRLjLHAqbKVRrDoWWFd-HyazVZ6oyvwpDtl9XcC7RwF4z4clmwaMPfEyK.jpg)

![Il piatto racconta: arte della presentazione, 215 fotografie a colori — 7](https://fiutaofferte.it/i/rVZF-PSJ8Y1GeoWsayf5yJ1R14cWQDyivKDyqKBJUhA7bj1ttW1vXkdwJKTapAayXK-mezNLsZpedrYa3V1I6qDQYuykDir10887KOUavdO9nPmnAeS8.jpg)